Skip to main content

কচি পাঁঠার মাংসের ঝোল

কচি পাঁঠার মাংসের ঝোল রেসিপির সম্বন্ধে এই খাবারটা আমার খুব প্রিয় ছোটবেলা থেকেই আমার মার হাতে রান্নাটা আমি খেয়ে এসেছি তারপরে আমি নিজেও বানানোর চেষ্টা করেছি।
উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: পাঁঠার মাংস five hundred গ্রাম পেঁয়াজ দুটো আদা বাটা three চামচ রসুন বাটা three চামচ গরম মসলা পাউডার two চামচ কুচনো টমেটো দুটো নুন স্বাদ মতন হলুদ পরিমান মতন লঙ্কার গুঁড়ো তিন চামচ সরিষার তেল পরিমাণ মত এলাচি দারচিনি লং অল্প করে তেজপাতা দুটো কাঁচালঙ্কা চারটে জল পরিমান মতন
নির্দেশাবলী প্রথমে মাংস টাকে ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ লঙ্কাগুঁড়ো আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে মেখে রাখতে হবে। তারপর একটা প্রেসার কুকারে সরষে তেল দিয়ে লং এলাচি দারচিনি তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে। তারপর সেই তেলের মধ্যে দুটো পেঁয়াজ ভালো করে কাট করে দিয়ে ভাজা করতে হবে। পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে সেই মসলা মাখানো মাংস টা করা এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে আরেকটু গ্যাস কমিয়ে ভালো করে কষাতে হবে। মাংস ভালো করে কষিয়ে আসলে তার মধ্যে জল দিয়ে প্রেশার কুকারের ঢাকনা লাগিয়ে তিনটা থেকে চারটে সিটি দিতে হবে। তারপর গ্যাস বন্ধ করে কুকার কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে কিছুক্ষণ পরে কুকারের ঢাকনা খুলে ওপরে গরম মসলা ছড়িয়ে দিতে হবে আর কাঁচা লঙ্কা দিতে হবে । আর গরম গরম ভাতের সঙ্গে কষা মাংস পরিবেশন করতে হবে।

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

The Best Cha Anyone Can Make

RECIPE 1 Ingredients: 2 cups water Cardamom - 5 pods, crushed 4 tsp, 10g Black Tea (Assam or Yunnan) 2 cups total milk 3½ tbsp sugar Instructions: 1. In a pan, add two cups of water, overwhelmed cardamom and black tea - boil on excessive heat. 2. Next, add in complete milk, combine and let it boil on excessive warmth - stir well. 3. Add in the sugar. 4. Low simmer for 12 - 15 minutes (low heat). 5. After this, location a sieve on pinnacle of a glass/cup and pour the combination into it, permitting all the strong substances to be separated from the liquid and the tea to turn out to be smooth. 6. Your cha is ready! RECIPE 2 Ingredients: 3 cups water 1 inch overwhelmed ginger 1 cinnamon stick 5 black tea teabags 12 pcs cardamom pods 1 cup milk 2 tsp jaggery/ brown sugar Instructions: 1. Firstly, in a pan add three cups of water, beaten ginger, and a cinnamon stick - stir, boil and limit to 2½ cups. 2. Turn off the warmness and add in the black tea teabags.
Post a Comment
Read more

The Easiest Chicken Berry Pulao Recipe Anyone Can Make this

Delicious berry chicken pulao to enjoy for dinner Ingredients: 1 ¼ kg chicken 2 tsp lime juice 2 tsp salt ½ tsp turmeric 1 tsp Kashmiri purple chili 1 ¼ tbsp garlic paste 1 ¼ tbsp ginger paste 1 tbsp cooking oil 2 tbsp unsalted butter 1 medium onion 2 bay leaves ½ tsp pepper 3 cinnamon sticks 1 mace blade 6 cardamoms 3 inexperienced chilies 2 cups-soaked basmati rice 3 cups warm water 1 tbsp ghee 1 tbsp-soaked barberries 2 tbsp cashew 1 tbsp pistachios 2 tbsp heat milk 2 tbsp fried onion Instructions: 1. Coat fowl portions with lime juice, salt, turmeric, Kashmiri crimson chili, garlic, and ginger paste 2. Marinate the poultry for 30 minutes 3. In a massive pot, add unsalted butter and stir in thinly sliced onion 4. Saute the onion till mild brown 5. Add bay leaves, pepper, cinnamon sticks, mace blade, and cardamoms 6. Saute till onions are brown 7. Add inexperienced chilies and soaked basmati rice 8. Pour in warm
Post a Comment
Read more

Yummy Punjabi Onion Porota

Yummy Punjabi Onion Porota Recipe The pics simply do not do it justice, so flavorful Ingredients: 2 cups atta/whole wheat ½ tsp salt 1 tsp cooking oil 1 cup room temperature water 1½ cups finely chopped onion 1 tsp roasted and overwhelmed coriander ½ tsp roasted cumin ½ tsp roasted chili flakes ¼ tsp garam masala ¼ tsp ajwain/ radhuni/ caraway 3 finely chopped inexperienced chili 3 tbsp finely chopped coriander ¼ tsp salt + pinch pinch of flour ghee Instructions: 1. In a bowl, add entire wheat, salt and cooking oil - combine collectively the usage of your hand. 2. Then, add in water and knead absolutely till it will become a gentle dough - 5 to 10 minutes. 3. Drizzle some oil onto your palm, and gently rub onto the ball of dough - let it relaxation for 30 minutes. 4. Next, in a separate bowl, put in finely chopped onion, overwhelmed and roasted coriander, roasted cumin and roasted chili flakes. 5. Then add garam masala, ajwain, chopped inexperienced ch
Post a Comment
Read more